La OIV aprueba método de análisis de vinos propuesto por Portugal

El Instituto Superior de Agronomía lideró la investigación que permitió la aprobación de una nueva herramienta para evaluar el origen geográfico de los vinos.

Imagen genérica de una copa de vino tinto con un fondo desenfocado de viñedos y una bandera portuguesa.
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Imagen genérica de una copa de vino tinto con un fondo desenfocado de viñedos y una bandera portuguesa.

La Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) aprobó la Resolución OIV-OENO 754-2026, que define un método para determinar la razón isotópica del estroncio (⁸⁷Sr/⁸⁶Sr) en vinos, propuesto por Portugal.

La aprobación tuvo lugar el 16 de octubre, durante la 24ª Asamblea General de la OIV, celebrada en Yinchuan, China. La propuesta portuguesa fue coordinada por la Profesora Sofia Catarino (LEAF– Instituto Superior de Agronomía / Universidad de Lisboa), coordinadora del Grupo de Expertos Nacionales en Métodos Analíticos de la Comisión Nacional de la OIV (CNOIV).
Según la Profesora Sofia Catarino, "la razón isotópica ⁸⁷Sr/⁸⁶Sr ofrece una herramienta valiosa para la evaluación del origen geográfico, ya que refleja las características geológicas del entorno en el que crecen las vides. La autenticidad y la trazabilidad del vino son cada vez más importantes en un mercado globalizado, ayudando a proteger a los consumidores, salvaguardar la calidad del vino y apoyar el cumplimiento normativo."
La adopción de este método por la OIV reconoce años de investigación, desarrollo metodológico y colaboración, destacando la contribución científica de Portugal, la CNOIV, el Instituto Superior de Agronomía y su grupo de Enología para la armonización internacional de las metodologías analíticas en el sector vitivinícola.
Información elaborada a partir de la fuente oficial: Instituto Superior de Agronomia (ULisboa) (09/11/2026)