El proyecto GrapeUP – Valorización de Subproductos de la Uva para Productos de Alto Valor, liderado por Mesosystem, investiga nuevas formas de extraer compuestos bioactivos de orujo y remanentes de uva, con interés para la industria cosmética. El objetivo es transformar estos residuos en una materia prima de origen natural, con potencial de valorización económica, respondiendo a la creciente demanda de soluciones más sostenibles y transparentes.
“El proyecto GrapeUP materializa un enfoque innovador en la intersección entre biotecnología vegetal, química verde y cosmética de elevado valor añadido”, afirma Bernardo Bastos, responsable de la iniciativa. La investigación se centra en la extracción de compuestos como polifenoles, flavonoides y resveratrol de castas y terruños cuidadosamente seleccionados.
El equipo desarrollará metodologías de extracción verdes y eficientes, seguidas de estudio, enriquecimiento y microencapsulación de los compuestos para potenciar sus propiedades bioactivas y estabilidad. El resultado esperado es un extracto cosmético innovador, de origen natural y rastreado, validado en cuanto a su eficacia y seguridad en ambiente industrial. Bernardo Bastos subraya que este enfoque podría diferenciar el ingrediente en los segmentos premium de la cosmética natural y representa una palanca estratégica para la diversificación del portafolio de Mesosystem.
La innovación se extiende a la trazabilidad, con la creación de un sistema para seguir la materia prima desde la vendimia hasta el consumidor final. Esta solución podría contribuir a un pasaporte digital de producto y evaluar el impacto ambiental, social y económico de la cadena de valor, reforzando la transparencia y la sostenibilidad.
El consorcio, liderado por Mesosystem, reúne a cinco entidades del sistema de investigación e innovación: REQUIMTE, INESTEC, Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto, Instituto Politécnico de Tomar y Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro. Las entidades científicas aportan conocimiento en procesos de extracción, química verde, compuestos bioactivos, trazabilidad y evaluación de impacto. El proyecto involucra socios de las regiones Norte y Centro de Portugal.
“El apoyo del COMPETE 2030 ha sido determinante para la materialización de esta agenda de innovación”, destaca Bernardo Bastos. La financiación permite acelerar la transferencia del conocimiento científico a aplicaciones industriales y reforzar la competitividad de Mesosystem. El GrapeUP demuestra cómo la investigación colaborativa puede generar soluciones de mayor valor añadido, diversificación económica y sostenibilidad.
