OIV aprova método de análise proposto por Portugal para a determinação da razão isotópica do estrôncio nos vinhos

O Instituto Superior de Agronomia liderou a investigação que permitiu a aprovação de uma nova ferramenta para avaliar a origem geográfica dos vinhos.

Imagem genérica de um copo de vinho tinto com um fundo desfocado de vinhas e uma bandeira portuguesa.
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Imagem genérica de um copo de vinho tinto com um fundo desfocado de vinhas e uma bandeira portuguesa.

A Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV) aprovou a Resolução OIV-OENO 754-2026, que define um método para determinar a razão isotópica do estrôncio (⁸⁷Sr/⁸⁶Sr) em vinhos, proposto por Portugal.

A aprovação ocorreu a 16 de outubro, durante a 24.ª Assembleia Geral da OIV, realizada em Yinchuan, na China. A proposta portuguesa foi coordenada pela Professora Sofia Catarino (LEAF– Instituto Superior de Agronomia / Universidade de Lisboa), coordenadora do Grupo de Peritos Nacionais em Métodos Analíticos da Comissão Nacional da OIV (CNOIV).
Segundo a Professora Sofia Catarino, "a razão isotópica ⁸⁷Sr/⁸⁶Sr oferece uma ferramenta valiosa para a avaliação da origem geográfica, pois reflete as características geológicas do ambiente em que as videiras crescem. A autenticidade e a rastreabilidade do vinho são cada vez mais importantes num mercado globalizado, ajudando a proteger os consumidores, a salvaguardar a qualidade do vinho e a apoiar a conformidade regulamentar."
A adoção deste método pela OIV reconhece anos de investigação, desenvolvimento metodológico e colaboração, destacando o contributo científico de Portugal, da CNOIV, do Instituto Superior de Agronomia e do seu grupo de Enologia para a harmonização internacional das metodologias analíticas no setor vitivinícola.
Informação elaborada a partir da fonte oficial: Instituto Superior de Agronomia (ULisboa) (09/11/2026)