O projeto GrapeUP – Valorização de Subprodutos da Uva para Produtos de Alto Valor, liderado pela Mesosystem, investiga novas formas de extrair compostos bioativos de bagaço e remanescentes de uva, com interesse para a indústria cosmética. O objetivo é transformar estes resíduos numa matéria-prima de origem natural, com potencial de valorização económica, respondendo à crescente procura por soluções sustentáveis e transparentes.
“O projeto GrapeUP materializa uma abordagem inovadora na interseção entre biotecnologia vegetal, química verde e cosmética de elevado valor acrescentado”, afirma Bernardo Bastos, responsável pela iniciativa. A investigação foca-se na extração de compostos como polifenóis, flavonoides e resveratrol de castas e terroirs criteriosamente selecionados.
A equipa irá desenvolver metodologias de extração verdes e eficientes, seguidas de estudo, enriquecimento e microencapsulação dos compostos para potenciar as suas propriedades bioativas e estabilidade. O resultado esperado é um extrato cosmético inovador, de origem natural e rastreada, validado quanto à sua eficácia e segurança em ambiente industrial. Bernardo Bastos sublinha que esta abordagem poderá diferenciar o ingrediente nos segmentos premium da cosmética natural e representa uma alavanca estratégica para a diversificação do portefólio da Mesosystem.
A inovação estende-se à rastreabilidade, com a criação de um sistema para acompanhar a matéria-prima desde a apanha da uva até ao consumidor final. Esta solução poderá contribuir para um passaporte digital de produto e avaliar o impacto ambiental, social e económico da cadeia de valor, reforçando a transparência e a sustentabilidade.
O consórcio, liderado pela Mesosystem, reúne cinco entidades do sistema de investigação e inovação: REQUIMTE, INESTEC, Faculdade de Farmácia da Universidade do Porto, Instituto Politécnico de Tomar e Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro. As entidades científicas contribuem com conhecimento em processos de extração, química verde, compostos bioativos, rastreabilidade e avaliação de impacto. O projeto envolve parceiros das regiões Norte e Centro de Portugal.
“O apoio do COMPETE 2030 tem sido determinante para a concretização desta agenda de inovação”, destaca Bernardo Bastos. O financiamento permite acelerar a transferência do conhecimento científico para aplicações industriais e reforçar a competitividade da Mesosystem. O GrapeUP demonstra como a investigação colaborativa pode gerar soluções de maior valor acrescentado, diversificação económica e sustentabilidade.
